小凉菜腌制方法（如何腌制开胃的小凉菜）

凉菜腌萝卜

食材：白萝卜，青红椒，姜，蒜，花椒

调料：盐，油，白灼汁，醋

第一步：白萝卜，青红椒，姜，蒜洗干净，1个白萝卜切成两半，再切片，大概硬币那样的厚度，再切青红椒，姜，蒜

第二步：切好的白萝卜放到盘里，加盐（放适量，不要太过于咸），腌制半小时杀出水份，腌制好的白萝卜清洗再挤干水分

第三步：放青红辣椒，姜片，蒜片花椒，再放一勺热油，两勺白灼汁，一勺醋

第四步：再腌制半小时就可以开吃了