银耳怎么煲糖水？教你一招，煮出来的糖水口感不会太甜

准备50克的银耳

倒入清水先将这个银耳泡发开

泡发开以后再进行下一步的处理

再准备10克的玉竹

放入碗里用清水冲洗干净以后

同样用水浸泡半个小时

泡开的银耳

咱们先用剪刀把它剪成小朵

剪的越碎越好

咱们把它剪的碎一些

剪碎以后再用清水进行冲洗

银耳这种食材是需要反复的清洗

才能洗的干净的

平时大家在购买银耳的时候

不知道有没有遇上像我一样的情况

就是这底部这一块会特别黄

特别是买回家以后

放上一个星期左右就黄的更厉害

这一块特别黄的

一般我都是直接把它去掉不要

泡软了才更容易煮

银耳这种食材也是比较常见的了

经常会使用的到

不管是煮糖水还是用来做凉拌菜

都可能会用到

银耳全部剪开以后需要再冲洗几遍

彻底的冲洗至水能看见透明为止

洗干净的银耳先放入砂锅里

咱们尽量把这个银耳剪得碎一

这样在煮的过程中就更容易煮出胶

再放入浸泡好的玉竹

还需要倒入500毫升的豆浆

还需要再添加少量的清水

这个水干可以淹没过这个食材就可以

接下来就是盖上盖子用大火把水烧开

盖上盖子开大火

把水烧开

接下来的时间在碗里面打入一个鸡蛋

然后再把它打成蛋液

如果你觉得一个鸡蛋太少

在煮的时候一定要留意看一下这个火

因为家有了豆浆

如果不留意的话

很容易这个豆浆就会溢出来了

水再次烧开以后

也可以打两个

再把准备好的蛋液倒进来

再加上一丁点的白糖

搅拌均匀

这时候就可以关火了

关火以后盖上盖子

再焖煮上半个小时就可以开吃了

放至温热的时候装进碗里就可以吃了

这就是一份用

银耳玉竹还有鸡蛋煮出来的糖水

是非常不错的

这样的一份糖水口感不会太甜

但是营养是比较丰富的