在我国地土辽阔，各地的生活习性也有所不同，北方人爱吃面食，南方人则喜欢吃米，作为北方人的我来说，面食之中，我又最喜欢吃面条。北方的面条也是多种多样，打卤面，炸酱面，酸汤面，刀削面，牛肉面等等，在我家最喜欢的面条则是酸汤面了，做法简单易上手，也是非常的好吃，自己一个人在家我从来不点外卖，下边分享最简单的酸汤面做法，色香味俱全每次做都是连汤汁都不回剩，一起看看是怎样做的吧！面条学会这样做，我从来不点外面吃，酸辣开胃，色香味俱全

制作过程：

【酸汤挂面】鲜面条 香葱 蒜末 辣椒碎 熟芝麻 鸡蛋 生抽 青菜等

【具体做法】：

1、提前在锅中剪一个荷包蛋，下边锅中烧水，大火烧制，一边烧水一边配置调料，碗中放葱花，蒜末，辣椒碎，芝麻，烧点热油浇在上边激发出香味。

2、水开之后下入准备好的面条，煮一煮，再放入青菜，盖上盖子煮上5分钟，把面条煮熟。

3、趁着这个时候，去3勺的面汤放在刚才准备好的调料碗中，里边在放入食盐，生抽，陈醋，味精，然后再把煮好的面条放进去。

4、最后摆放煮熟的青菜，荷包蛋，还有自己喜欢吃的香肠，搅一搅，拌一拌就可以开吃了，酸辣又好吃，做法也非常的简单易学，就算厨房小白也能学会，每次做完孩子和老公都吃的汤汁不剩。

这样做的酸汤面，跟油泼面一样好吃，只不过比油泼面多了些汤水，但它更简单好做，可以说是零失败。

再跟大家多啰嗦几句，1、这碗酸汤面有辣椒才好吃，也是面的灵魂所在，用热油泼上去激发香味，虽然香但是也不是特别辣，味道刚刚好。

2、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂，而且在烧热油时，尽量少一点。