清明“顶流”食物艾草青团、野菊花该怎么吃？哪些人不能吃？来看专家建议

第1眼TV-华龙网讯（唐雨 通讯员 程一美 ）作为中国传统节日之一，清明节向来有吃寒食的习俗。每逢清明假期，艾草青团、野菊花等食物就受到不少市民的追捧。那么，我们应该如何科学食用这些食物？记者采访了陆军军医大学西南医院（以下简称“西南医院”）的相关专家。

“青团，也叫清明果、青团子、春团，是发源于江南一带的传统小吃。将艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进喜欢的馅料，揉捏成圆滚滚的团子，最后上锅蒸熟就可以吃了。”西南医院中医与风湿免疫科副主任医师宋福学表示，此类食品不仅美味，还具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏、抗癌、抗肿瘤等多种药理作用，还能够增强人体抵抗疾病的能力。

不过，宋福学也表示，并不是所有的市民都适合食用艾草青团。“首先，糖尿病患者不宜多吃青团，这是因为青团的表皮含有大量淀粉，属于高热量食品，尤其豆沙馅的青团，其升糖指数很高；其次，青团大多采用咸蛋黄或肉松馅料，导致其脂肪含量都较高，不适合血脂高的人群。最后，由于青团是糯米制品，质地粘腻紧密，加上油脂较多，不易消化，故肠胃功能不佳的人群也不宜多吃。”

同时，由于温度回升，清明假期不少市民会选择前往郊外踏青，采集野菜。对此，西南医院药剂科副主任药师马欢表示，虽说野菜好处多多，但不是每一种野菜都能吃，吃得不对甚至可能对身体造成伤害。

“清明时节的野菜中，较为常见的是野菊花。”马欢表示，野菊花具有清热解毒，疏风平肝的功效。可用于热毒、急性湿疹，天胞疮等疾病，还能缓解流感，上呼吸道感染，扁桃体发炎等疾病。“考虑野菊花性微寒，长期服用或用量过大，可能出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应，因此脾胃虚寒者及孕妇不宜食用野菊花。”

宋福学还提醒，清明节前后，正是养肝的最佳时机，除了上文提到的食物外，市民还应多吃一些菠菜、黄瓜、草莓等较为清淡的食物，避免摄入过多油腻、过辛辣的食物，从而清肝解毒，增强身体的免疫力。在饮品的选择上，绿豆汤是非常适合清明节期间饮用的饮品，不仅有助于清热解毒，还能有效帮助肝脏排毒。