榴莲到底什么味道

榴莲的味道被广泛描述为 独特且复杂，具有强烈的个性。以下是一些关于榴莲味道的描述：刺鼻的气味：榴莲的果肉中含有大量的含硫化合物，如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚和二烯丙基四硫醚等，这些化合物散发出刺鼻的味道，使得榴莲具有其特有的臭气。多种水果的混合香味：榴莲的果皮和果肉中主要以酯类化合物为主，这些酯