饭馆用什么辣椒

在饭馆中，根据不同的菜肴需求和口味偏好，可以选择以下几种辣椒：小米椒：也称为朝天椒，辣度较高，颜色鲜红，常用于火锅调料、辣椒酱和泡椒凤爪等。二荆条：产自四川，辣度适中且香味浓郁，适合炒菜、泡菜以及熬制红油。七星椒：产自四川省威远县，辣度极高，色泽红润，适合制作辣椒粉和香辣油，适合较能吃辣的人群。新一