广西桂林市：聚焦“百姓点检日” 直击网红餐厅后厨

中国质量新闻网讯 近日，广西桂林市市场监管局以“守安全、稳信心、促消费”为主题，在秀峰区尊神庙美食文化城组织开展“百姓点检日 餐饮食品我点选”活动，通过科普宣传、蔬菜快检展示、现场抽检等方式，引导消费者参与食品安全社会共治。

在活动前期，桂林市市场监管局通过线上问卷、公开征集等方式，广泛收集了社会公众对食品安全的关注点和抽检建议，进而确定广大市民期望抽检的领域与品类。经过综合分析，最终决定对餐饮环节的餐饮食品开展抽检。

活动当天，桂林市市场监管局还邀请到了人大代表、政协委员、消费者代表，与执法人员一同深入网红餐厅后厨，对食材采购、加工过程、储存条件、环境卫生等关键环节进行了全面细致的检查，同时充分发挥监督作用，对发现的问题及时提出整改建议，并督促餐厅负责人切实履行食品安全主体责任。此外，桂林市食品药品检验所专业抽检人员还对餐厅使用的自消餐饮具进行了现场抽样。

“除了强化对网红餐厅等餐饮机构的监管之外，还应加大对校园周边的食品安全的监督检查。同时，食品安全监管工作要不断向AI等新技术靠拢，要与桂林本地生态相适应，打造本地品牌。”现场抽样结束后，政协委员宋红军提出建议。人大代表赵丽表示，通过参与这次活动，抽检流程的公开透明及规范性给她留下了深刻的印象。

桂林市市场监管局质量监管科（食品抽测科）负责人表示，食品安全是民生之本，健康之基，全市市场监管系统将继续加大食品安全监管力度，创新监管方式，加强与社会各界的沟通协作，共同构建食品安全防线，切实保障市民游客舌尖上的安全。（唐晓霞 苏俊华 杨银娜）